08,2014 韓国風カルビ READ MORE

 05,2014 手作りマルゲリータピザ、とペペロンチーノ READ MORE

 02,2014 四川風麻婆豆腐 READ MORE

 28,2014 トマト、モッツァレラ、バジルのフレッシュパスタ READ MORE

 26,2014 おうちバーガー READ MORE

 23,2014 ワカモーレ(アボカドディップ) READ MORE

 20,2014 パンの発酵、とポテトベーコン・カレーマヨ炒め READ MORE

 16,2014 サーモン&アボカド丼 READ MORE

 15,2014 コロッケの献立 READ MORE

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日曜日の夜ごはんは、韓国風骨付きカルビ、でした。二日続けて韓国風のお肉でした。昨日キムチを買いに韓国マーケットに行ったらつい美味しそうなお肉を買いたくなって.. 丸一日マリネしておいたお肉は、しっかり味がついてご飯が進むお味でした♪---------------------------------------今日は「エコハウスツアー」というのに参加してきました。指定の料金を払うと、市内に散らばっているエコハウスを回り、見学できるのです。何...
冷蔵庫と冷凍庫をごそごそとあさって、あるものだけでの晩御飯。もうすぐ日本へ一時帰国なのでとにかく今あるものを消費しなくちゃ、なのです~。残っていたモッツァレラチーズとピザ用の小麦粉で、生地から手作りしたマルゲリータピザ、と簡単ペペロンチーノ。トマトソースもホームメイドです。生地がやっぱり満足いく出来じゃなかったけど家族は気に入ってくれたみたい。私としてもっとパリッとした生地が理想なんだけどどうして...
夕方が近づいてから「あ~、今日のごはんは何にしようかなぁ~?」と考える毎日。これじゃいかーん!毎年、「一週間分の献立をまとめて立てる」というのを目標にして新年からはじめるのだけどなぜか途中で挫折してしまうのです。(汗)日本から帰ってきたら、せめて3日分の献立をまとめて立てることを目標にしよう!というわけで、今日も夕方になって、家にあるものだけで献立を考えてみる。その結果、使い切らなくちゃいけなかっ...
体調が悪いところをよれよれになりながら、何とか作った... 昔からとっても気に入っていて、この季節になると必ず作るこのパスタ。子供たちも大好きですよ。レシピはこちらです。昨日はよく寝たはずなのに、今日はなぜか眠くてたまらない... で、ついに午前中から昼寝!仕事をやめてからも、昼寝をしたのなんてこれが始めて。昼寝をすること自体がどうもだらけている気がして自分的に許せないし、時間がもったいなく感じてしまう.....
今日はメモリアルデーのホリデー。夫がハンバーガーを焼いてくれました。雨だったけど、デッキに屋根をつけたおかげで多少の雨なら外でBBQが出来るようになり... やっぱり思い切って一部分に屋根をつけてもらってよかった。スイスチーズ、トマト、レタス、たまねぎ、それからグリルしたハラペーニョをたっぷり挟んで。クオーターパウンダーって言ってたから、一人分約150gとかなりのボリュームでした。今日のハンバーガーは焼...
マーケットで美味しそうに熟れた真っ赤なトマトがセールでした。ちょうど消費しなくちゃいけないアボカドがあったので、ワカモーレを作ることに。出来合いのワカモーレがいつでもスーパーで買えるんだけど結構いいお値段なんですよね。手間賃を考えると買ったほうが安いかもだけどそこをケチるのが主婦。(笑)作り方は、熟れたアボカドをフォークでつぶしそこにサルサフレスカ(ピコデガヨ)を混ぜて様子を見ながら塩を加えるだけ...
子供たちのサンドイッチ用のパンは、いつも自分で焼いています。定期的に焼き続けてるから、もうなれたものであまり面倒とも思わなくなりました♪うちには発酵器もないし、発酵機能のついたオーブンもないので、暖かくなるとこんなふうに日光の下で発酵させます。冬の間はオーブンをほんの少しだけ温めてからスイッチオフ。オーブン内が少し温まった状態にして、発酵させています。温度が下がったら、また少し温めたりして。でもう...
ふぅ... 今日もあわただしく忙しい一日でした。明日も早朝からみっちり予定が詰まっているので早く寝なくちゃなんだけど自分の時間は夜遅くにしかなかなか持てないのですよね。それでつい夜更かし。とはいっても、日が変わるまでにはベッドに入るようにしていますが。それ以上は年齢的に無理です。お肌にもよくないしね!今日のごはんは、サーモン&アボカド丼、ツナ・紫蘇・チーズのミニ春巻き、お味噌汁、でした。会社から帰って...
毎週一週間の献立を前もって決める!と、今年も目標を立てたのだけど、すでに挫折中。今日も、夕方近くになって「あ~、今日は何作ろう.. ??」ってつぶやいたら、長男が、「コロッケ!」と。そういえばジャガイモの大袋を買ったんだった~。コロッケでも作らなくちゃ、って思ってたんだった~。ということもあり、がんばってリクエストに応えることに。お惣菜やさんの甘いコロッケが好きなのだけどあれはやっぱりお砂糖が入って...
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