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クックパッドで見て「おいしそ~!」と思い、作ってみたかったパスタです。オクラがとってもいい味を出してます。すごーく簡単、手軽でしかもおいしい!レシピはこちら。昼休みに買い物にひとっ走りしてオクラを買おうと思ったのだけれど忙しくて行けず、夫に電話して帰りに寄ってもらうことに。すると夫から電話があり、「オクラは生の?それとも冷凍の?」。そうか~、ここでは冷凍のカットオクラ(すでに小さく切られたもの)が...
私が住む街には日系食料品店は一軒しかありません。しかもとっても小さいお店。そして距離も結構ある。。というわけで日系のお店まで足を伸ばすのは月に1度程度で、他は一般のスーパーマーケット、そして一般のお店で手に入らないような日本の食材は韓国系または中国系のお店で買うことがほとんどです。こういうお店をよーく見てまわると掘り出し物が見つかってうれしい気分になることがよくあるのです♪先日は中国系のマーケット...
日曜日は久々に焼肉にしよう!と韓国系マーケットに買出しに。 ちょっと思い立っていつもいくお店ではなくて、別の新しい(といってもオープンして1年くらいたつかな?)お店に行って見ました。そこはオープン直後に一度行ったのみでそれっきりだったのだけれど、今回久々に行ってみてと ても気に入ってしまいました。ビル自体が新しいのできれいだし、商品も見やすい気が。。それに私が気に入っているカプチーノ(韓国製。日本に...
熟れすぎたバナナが5~6本もあり、無駄にしたくなくてマフィンを焼きました。今日お借りしたレシピはこちら。レシピでは丸型のケーキでしたが、マフィン型で焼いてみました。焼き時間も短くなるし食べやすいので。。出来上がりはふわっふわ。明日になるとしっとりしてまたおいしくなるだろうなぁ、と楽しみです。ところで、、最近次男はアイスクリームが大好きになり、一日の間に何度も「アイスクリー、アイスクリー!」と言いな...
今日の夜ご飯はタイ風の海老の炒め物でした。簡単なのだけれどとーってもおいしかったです。レシピはこちら。これは、、多分失敗しようのないレシピだと思うのでよかったら試してみてください~。ね、Nちゃん。(笑)今朝は朝早くから同僚の両親が持っているファームに遊びに行く予定で長男はとても楽しみにしていました。それなのに、、、、朝から雷+土砂降り!最近雨なんてめーったに降らないのにこんな日に限って。。でも延期...
練りゴマを使う胡麻和えがあるんだからピーナッツで代用したらどうだろう?と作ってみたらおいしかったのでレシピをアップしました♪こちらです。ちなみに胡麻和えはこちらで比較的手に入りやすいタヒニで代用しても○ですよ~。アメリカで暮らしているとこういう代用アイデアがあればあるほど料理が楽しくなるのではないかなぁ、と思います♪この先は個人的なしょーもない(そしてちょっと恥ずかしい)つぶやきなので興味のある方の...
月に2度の貴重な自宅勤務の日♪午後からパンを焼きました。っていっても一時発酵まではホームベーカリー任せですが。一口サイズのかわいいパン。焼きあがったらバターを絡めて砂糖をまぶします。焼きたては最高~においしかったです!レシピはこちらからお借りしました。見えにくいですが奥に見えるのはシナモンシュガーバージョン。次回は中にあんこを入れて、きなこシュガーにしてみたらどうかな??なんて思っています。楽しそ...
チキンナゲットというよりは本当は鶏肉団子、というようなものですが、、「チキンナゲット」と言って食べさせたほうが子供が喜ぶので(笑)我が家ではそう呼んでいます。鶏のひき肉に、フードプロセッサで細かくみじん切りにしたキャベツ、玉ねぎ、にんじんをたっぷりと混ぜます。卵も一緒に混ぜてあとは揚げるだけ。かなりゆるいたねなので成型はちょっと無理。なのでスプーンですくって落とし揚げにします。衣もつけないので楽チ...
今日は父の日。肉好きの夫のためにディナーはブリスケットに。ブリスケットはオーブンで4時間ほどじーっくりと焼いていきます。他にはソーセージ、ポテトサラダ、コーン、そしてホームメイドの焼きたてロールパン。本当は、、クリーム入りのメロンパンを焼くつもりだったのです。でも今日はじめて試してみたレシピがひどくて、、まずパン生地はべたべたでまとまらない、そしてクッキー生地もべったべた。いくら冷やしてもくっつい...
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