31,2007 チキンと香菜のサラダ/長男リターンズ! READ MORE

 29,2007 ピーマンとひき肉の味噌炒め/息子離れその後 READ MORE

 29,2007 IKEA/Back to School Day READ MORE

 28,2007 タイのサラダ・ヤムウンセン/カビ事件その後 READ MORE

 27,2007 もっちもちパンケーキ! READ MORE

 26,2007 うちのカレーの隠し味は。。 READ MORE

 25,2007 我が家のカルボナーラ/長男が一年生に READ MORE

 24,2007 海老とレタスの炒飯とちょっと変わったねぎ奴/次男のトイレトレーニング READ MORE

 23,2007 メキシコ料理ディナー/二人目育児 READ MORE

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まだ続きます。この本からのケンタロウさんレシピ。このサラダ、、夫がおいしい、おいしい、とパクパク食べていました香菜嫌いの人にはすっごくキツイサラダでしょうね。(笑)鶏胸肉をゆでて裂き、たっぷりの香菜とあわせて簡単ドレッシング(すし酢のようなもの)で和えるだけ。私も昔は香菜、大っ嫌いだったんです!日本に住んでいたときは、タイ料理を食べにいったりしてこれが乗っているとひとつひとつつまんで取り出してまし...
ケンタロウさんレシピ、まだ続いてます。同じくこの本から。ケンタロウこんだてごはんとおかず「あれ・コレ・それ」豚肉とピーマンの味噌炒め。豚肉はこちらでは薄切りや細切れは売っていないのでひき肉で代用。豚挽き肉はアメリカはとっても安いです!私が行くマーケットでは、1パウンド(約450グラム)が1ドル80セントほど。活用しなくちゃ損ですよね~。ちなみにこれが牛ひき肉だと4ドル以上です。この炒め物、簡単でと...
長男の部屋のペイントが完了したので、ベッドを買いにIKEAへ行って来ました。↑IKEAにて買うベッドはもう決めてあったのです。私が、「自分が子供だったらこんなベッドで寝て見たい~!」って思って一目で気に入ってしまい、子供にはこれ、と勝手に決めていたベッドです。もちろん長男も私の選択に喜んでくれたし、値段が手ごろなので夫もハッピー。(笑)長男の部屋の宇宙のテーマにもぴったり。ただ、ベッドの色と壁の色があまり...
週末の一日。友人の一人が誕生日だったのでお誕生日祝いと称して集まろう、ということで、、、我が家に3ファミリーが遊びに来てくれました。我が家で用意したのは前日の残りのカレー(残り物でごめん~)、タイ風レッドカレー、そして同じくタイ風の春雨サラダ、ヤムウンセン。それから子供たち用に友達がフルーツサンド(子供たちに大ヒット!)とミートソースを持参してくれました♪写真はヤムウンセン。レシピはこちらをお借りし...
今日日曜日の朝ごはん♪前から気になっていたこのパンケーキを作ってみました。レシピはこちら。 もちもちっ!パンケーキ by 犬山田すーおーいーしぃ~!感激!もしかして、、、あんな味かな??って想像していた味、ビンゴでした!The Original Pancake Houseで食べる、「ダッチベイビー」というパンケーキの味、そのままだったのです♪ダッチベイビー、、おいしいのだけど、食べに行くと結構高くつくし、週末の朝はものすごい混み...
まったく予定外だったのだけど、どうしてもカレーが食べたくなったので夕飯はカレーに。ひき肉しかなかったのでひき肉カレーです♪ごく普通のカレールーを使って作りますが、我が家の特別な隠し味、、それはホットソースですこれを使うとちょっとカレーハウスのカレーっぽくなるんですよ~。おいしいです♪ 多分ホットソースに入っている香辛料が深みを出してくれるのと、あとお酢がポイントなのでは??と思うのだけど、、あとケチ...
今日は夜少し用事があり、帰りが遅かったのでディナーは手早く出来る簡単なパスタ料理、カルボナーラに。いつも適当に作るのだけど、、最近はコツも覚えて上手にできるようになったのでぜひ分量をチェックしてレシピをアップしたいな。こってり過ぎず、かといってあっさり過ぎず、しかも卵が固まりにくい、、そして卵アレルギーの次男(もう最近は克服されているようなのだけど、生っぽい卵はまだ抵抗があるので)にも対応!という...
少し間が開きましたが、引き続きケンタロウさんのこの本からのレシピです。この日の献立は私にとってはかなり新鮮でした~♪まず、、、私、火を通したレタスって食べたことがなかった、、火を通したレタスってなんだかなぁ、、、?って思っていたし、自分からトライするってことは普通ならまずなかったと思います。火を通してくたっとしたレタスって、ドレッシングをかけてしばらく置いておいたあのレタス、、クタっとした歯ざわり...
日曜日のご飯でした♪Costcoで買えるカニータス(メキシカンスタイルのポークロースト)がかなりおいしいのです!これを使って。付け合せはシラントロ(香草)、サルサ(市販)、レタス、オニオン、サワークリーム、リフライドビーンズにメキシカンライス。それからもちろんトルティーヤ。写真右下に見えるのはスクランブルエッグで、これは長男用。彼はこれをチーズといっしょにトルティーヤに包んで食べるブレックファーストタコ...
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