30,2008 ポケモンカップケーキ READ MORE

 27,2008 チキンとペンネのローズマリークリームソース READ MORE

 26,2008 ヒナたちが、、、 READ MORE

 23,2008 エンチラーダディナー READ MORE

 21,2008 バラの花束 READ MORE

 20,2008 海老とブロッコリーのパスタ READ MORE

 19,2008 ピリッとスパイシーなチリ入りチョコレート/仕事復帰 READ MORE

 18,2008 紫蘇の塩漬け READ MORE

 16,2008 タイ風チキンライス READ MORE

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長男の誕生日は夏休み中です。子供たちは大抵誕生日の日にクラスでお祝いをしてもらったりするのだけど、長男の誕生日は夏休みに当たってしまうため、去年は学校でお祝いしてもらうことが出来ませんでした。かわいそうだな~、、ということで、今年は夏休みに入る前にお祝いしてもらおう、、と先生の都合を聞こうと思っていた矢先、先生の方から「金曜日に誕生日のお祝いをしようと思うのだけど、どうでしょうか?」とお話が、、ち...
柔らかいものなら何とか少量ずつ食べられるようになってきました。4キロ減った体重も1キロ戻り、、、せめて2キロは死守したい~。(笑)というわけで、、、スパゲティよりも食べやすそうなペンネパスタを使ったお料理を。前から気になっていた川津幸子さんのレシピです。数多く持っているレシピ本の中でもお気に入りの「ごはんよ、急げ! (夕ごはんまで、1時間)」という本から。この本には食べてみたいと思うようなおいしそうな...
家の玄関脇になんとなく置いてあったバードハウス。今日そこに鳥が飛んできたのを見かけて、それがいかにもヒナ鳥にえさを運んできているかのように見えたのでもしや、、、と思って覗いてみると、、、 やっぱり!いました、いました~!かわいいヒナが6羽も!まだ目も開いていない赤ちゃんです。でも少し音を立てると親鳥が帰ってきたのだと思い、口をパクパクしてえさを催促します。かわいい~。親は頻繁に何かを加えて戻ってき...
食べられない日が続いているので、、、これはしばらく前のディナーです。チキンエンチラーダにワカモーレとリフライドビーンズ(ファットフリーのベジタリアンバージョン)を添えて。実はこれ、最近にわかに流行っているあるサービスで買ってきた(というか準備してきた?)ものなのです。(あ、準備したのはエンチラーダのみで、ワカモーレなどは自分で別に用意したものです)同じようなサービスが今はフランチャイズなどで全米に...
毎朝出勤の時間はまだ会社がとても静か。自分のキューブに座ってコンピュータを立ち上げる時はなんだかほっとするのです。家事のことも気にせず、子供たちに自分のペースを崩されることもない時間。。 10年も働いていると上司も何度も変わりました。上司によって働きやすさは大きく変わります。同僚との関係もその時々によってスムーズに行っていると感じるときもあればちょっとギクシャクしていると思うことも。会社に来てほっ...
昨日の夜ごはんは海老とブロッコリーのパスタでした。おいしそうだったなぁ。。(涙)もちろん私はまだ何も食べられないので、おいしそうな匂いをかいだだけで終わり。食べたくて食べたくて仕方がなかったから、ちょっと残った分を冷凍しました。歯が治ったら絶対食べるんだ~!!ここのところ私は冷凍の鬼と化してます。(笑)おいしそうなものがうちにあれば全部ちょこちょこ冷凍。もちろん、後で食べられる様にです。元気になっ...
先日友達がおすそ分けしてくれたチョコレート。Lindtのチリ入り!最初は辛さを感じないのだけどあとでじわ~っと来ます。友達はこれにはまっているとか。Lindtはチョコレート自体がおいしいのでこれもかなりいい感じです。ダークと書いてありますがそれほどビターではなく食べやすいですよ。お菓子作りなんかに使ってみたいな。テキサスではチリ入りのチョコレートケーキを出すレストランも結構あって、これがなかなかいけるのです...
庭にわさわさと生えてきている紫蘇を摘み取って塩漬けにしてみました。こうするといろいろな料理に使えて、しかも半年ほども持つのだそうです!夏の終わりにも漬けておけば、冬の間も使えてうれしいですよね~。今年はシーズンが終わるまえにぜひたくさん漬けておこうと思います。あぁ、、、はやく紫蘇を使った料理が食べられるようになりたい。。(涙)今は流動食しか食べられないので。紫蘇を巻き込んでかりっとあげた春巻きが特...
先日作ったタイ風チキンライス。残り物を食べる時にようやく写真に収めました♪簡単なようで意外に手間(というか時間)がかかるのだけど、その価値あり!の料理です。-----------------------------------------------昨日歯医者でのサージェリーを受けてそれからやっぱり寝込んでいます。(苦笑)痛み止めと抗生物質をもらっているのだけど。。。痛みはうずくような感じの痛みで痛み止めを飲めばまぁなんとか耐えられるもの。でも...
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