31,2009 オムライスと「育自」 READ MORE

 29,2009 視点を変えてみたら。。 READ MORE

 28,2009 ケサディーヤディナー READ MORE

 27,2009 チャイニーズニューイヤー READ MORE

 26,2009 牡蠣づくしのクッキングクラス READ MORE

 24,2009 ベトナムのサンドイッチ READ MORE

 23,2009 にんじんとレーズンのシンプルサラダ READ MORE

 22,2009 Moon River Ranch READ MORE

 21,2009 新大統領 READ MORE

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まだ日が暮れるのが早く、夕食時は大抵外は真っ暗。ちょうど次男が座る場所から今は月が見えるようなのだけど、、この間次男が月を見てびっくりして、"The moon is upside donw!"(月がさかさまになってるよ!)と。見てみると月の上側のほとんどがかけて、薄いお皿のようでした。さかさまのお月様か~。(笑)数日前、、、次男とけんかしてしまいました。彼の好き嫌いの多さには閉口している毎日。最近次男がクッキングママという...
やりたいことはたくさんあるのに時間がなくて出来ないジレンマ。。時間があったらあれもやりたい、これもやりたい、、、考え始めるときりがない。私を含め、私が親しくしている友人って、みんな同じことを言っている気がする。(笑)だけど、やりたいと思うことがたくさんあるって、本当は幸せなことかも?とふと思いました。色々なことに興味を持ち、やってみたいと思える心って大切ですよね。反対に、やりたいことが何もなかった...
先週のある日のごはん。ケサディーヤ(子どもたち用はチーズとポテト、大人用はマッシュルーム、オニオン、チーズ)、リフライドビーンズ、そしてタコス用スパイスで味付けしたコーン。サワークリームと、義母にもらった(手作り)ジャマイカ風のレリッシュを添えて。ケサディーヤは、サンクスギビングセールで手に入れたパニーニメーカーで焼いてみましたが、いい感じ。上下から一度にやけるので、早いし楽々。間に挟んだ野菜は、...
中国の旧正月を迎えましたね。私たちは、日曜日に去年も行った中国のお寺でのお祭りに行ってきました。今年はライオンの数が多くて大迫力。 今回はしっかり前もって赤い封筒(日本のお年玉を入れるような袋です)も用意し、それを子供たちに渡してライオンに食べさせてあげました。ほんとにむしゃむしゃと食べるんですよ。楽しい。 このライオンダンス、激しい動きですごい運動量なんですよね。なのでチームを組んで、ライオンの...
牡蠣料理のみ、、、というクッキングクラスに夫と参加してきました。私は何度も参加しているここのクッキングクラス、、夫と二人で行くには子供を誰かに預けなくてはならないので、一緒に参加したことはなかったのですが、、だけど、、、今回は夫が大好きな「牡蠣料理」、そして牡蠣の開き方も教えてもらえるらしい、と知ってこれはぜひ彼に参加してほしいなぁ、と思ったのでした。レパートリーが肉料理のみだったために、ベジタリ...
もうしばらく前の写真になりますが、、会社の近くにあるベトナミーズサンドイッチ屋さんでのもの。 左のクロワッサンサンドは初めて食べてみたけれど、やっぱりフレンチブレッドのほうがいいなぁ、というのが感想。水分を吸うとべとっとしてしまうパンだからか、野菜は別にラップされたものが出てきて自分ではさむようになっています。右のサンドイッチ、、このボリュームで2ドル90セントほど。安くておいしいので、ランチタイ...
にんじんとレーズンのシンプルサラダなのだけど、、これがおいしい! 千切りにしたにんじんに塩少々を振ってしばらくおき、サラダ油と酢を混ぜただけのドレッシングをかけるのみ。なのににんじんの臭みもほとんど消えて、美味しいのです。残ったものを翌日も食べましたが、これは作りたてのほうが美味しかったかな。。お酢よりレモンの酸味の方があうのでは、、?なんて気がしたので、今度はレモンで試してみよう。--------------...
一度ぜひ、、、と憧れていることがあります。それは、、、Ranch(牧場?というとぴんとこないし、「ランチ」というとお昼ご飯になっちゃうので、あえて英語で)に滞在すること。見渡すかぎりの平原。夜の光もほとんどない真っ暗闇。聞こえるのは自然の音だけ。そういうところに泊まってみたい!そして日中はカウボーイの暮らしなどについて教えてもらったり、カウボーイ料理を食べたり。そんなまさにテキサス、という経験をさせて...
↑今日の日記とは関係ないけれど、、なんとなく気に入っている写真です。LAの夫の実家の近所で撮りました。夫に言わせると光が入りすぎ、、らしいですが(笑)それがなかなかいい味を出してるなぁ、、と。いよいよオバマ氏が大統領に就任しました。今回初めて大統領の就任式というものを興味を持って見ることとなったのですが、、すごかったなぁ。国民全体で、こうして大統領を盛り上げる姿勢は素晴らしいなぁと思いました。「何を...
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