31,2011 キムチとチーズたっぷりのお好み焼き READ MORE

 31,2011 ダラスのおすすめベトナム料理屋さん READ MORE

 30,2011 ダラスでの週末 READ MORE

 27,2011 にんじんの葉の天ぷら/鶏のから揚げ READ MORE

 26,2011 海老と青梗菜の和風パスタの夕食 READ MORE

 24,2011 風邪引き息子たちのためのスープ READ MORE

 23,2011 今日は長男がシェフです READ MORE

 22,2011 久々の夫料理☆エンチラーダ READ MORE

 21,2011 しいたけの甘辛が美味しい~ READ MORE

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友人+子供たちを招いてお好み焼きを。お気に入りのケールの胡麻和えも作りました。やっぱりおいしい!そしていかにも体によさそうなのがうれしい。 我が家のお好み焼きは、いつからかキムチ+チーズたっぷりが定番となってます。本当にこれでもか!というほどキムチを入れて..まず生地を少し流し、キムチとチーズをたっぷりと乗せます。その上にまた生地を少し重ね、上に豚ばら肉のスライスを乗せて焼いていきます。関西人ですか...
ここを紹介するのを忘れていました!日曜日にちょっと早めのお昼ご飯を食べよう、ということになったのだけど私はどうしてもアジア系のごはんが食べたくて..ホテルからなるべく近いところで、評判のよいお店、しかも朝11時前からあいているお店、を検索し、選んだのがこのLa Meというお店でした。旅行をしていると、決まった時間に食事が取れるとは限りませんよね。だからこのお店のように、朝早くから開いているとか、お昼休み...
長男が所属しているHip Hopダンスチームがダラスで行われるワークショップに参加する、ということで家族そろってダラスに行ってきました。土曜日は朝早く集合だったので、金曜の夜から指定のホテルに宿泊。↓ワークショップが始まる前の様子。右奥に見えるのはダンスウェアなどを売っている出店です。さて、土曜日は朝から昼頃まで長男はワークショップに参加していたので、残る3人はぶらっとモールに出かけてみました。(Galleria...
野菜嫌いのうちの次男(ただいま6歳)、なぜかにんじんの葉の天ぷらが大好きなんです。数日前、風邪ひき後ようやくちょっと食欲が出てきたときに、にんじんの葉(次男はcarrot topって呼ぶ)と、それからこれまた最近好きになったらしい、「温かいブロッコリー」が食べたい!とベジタリアンのようなことを言い始めました。(笑)でも葉つきのにんじんはどこでも売っているわけではなく、ホールフーズマーケットやファーマーズマーケ...
昨日の夜ご飯です。海老と青梗菜の和風パスタ(味付けはバター、ガーリック、出汁醤油、それから隠し味のマヨネーズ、塩コショウ)、大根サラダ、そしてポテトグラタン。大根サラダは切ってポン酢とごま油を混ぜたドレッシングをかけただけ。ポテトグラタンも簡単。ポテトを薄くスライスし、ベーキングディッシュに並べたら、生クリームと牛乳を混ぜただけのものを流し込み、塩コショウ。上にチーズを乗せてオーブンで焼くだけです...
子供たち、やっぱり今日は学校を休ませることに。長男はまだかなり咳き込んでいるし、学校で他の子供たちにうつしてしまったら大変ですもんね。次男の先生から夕方メールが来て、なんと今日はクラスの人数21人くらいのうち、6人が欠席したそう。インフルエンザやおなかに来る風邪、Whooping Cough(日本語では百日咳だそう)など、色々な病気が流行っているとのことで、学校は傾向を把握したいので具体的に何の病気で休んでいる...
なんと、夫に続いて今日は長男が料理を担当してくれました。昨日から、「明日はぼくが作るから!」と子供用の料理本とにらめっこして、献立を考えてくれて。買い物は私が担当しましたが、病み上がり(というかまだかなり具合が悪そう)の身でがんばって作ってくれました。(ほとんど私が作ったようなもの?という事実には目をつぶって..)メニューは、ミニチーズバーガーピザ、クリームチーズ入りマッシュポテト、それから3色サラ...
先日、夫が自分で料理をするための食材を色々と買い込んで帰ってきました。最近私に料理を任せっきりなので申し訳ない、のだって。私は料理が好きで、苦には思ってないし、それに毎日気合を入れて料理しているわけでは全然ないのでストレスもたまっていないんだけどね。(笑)でもせっかくだし、今日は夫に作ってもらうことにしました。チーズエンチラーダです。コーントルティーヤを使ってます。丸いディッシュに入っているのが子...
今日のごはん。枝豆、春巻き、スパゲティサラダ、しいたけの甘辛をワンプレートに盛り付けて。全然手がかかっていないけど、こうして色々なものを少しずつ食べると、満足度高いな~。実は春巻きはコスコ(コストコ)で買った冷凍のものなんだけど、添加物が入っていないし、それになかなか美味しいの。そして、前にも紹介したことがある、しいたけのあまから。 しいたけのあまから★~★ by myukittyこれ、本当においしくて、揚げた...
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