13,2012 グリーンスムージー READ MORE

 11,2012 ハワイアンポキ READ MORE

 10,2012 ベトナムサンドイッチとキャベツのサラダ READ MORE

 08,2012 鮭いくら丼 READ MORE

 06,2012 ベトナム料理教室 READ MORE

 05,2012 チリビーンズ READ MORE

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日本で増えた体重がしっかり定着した上にさらに増えつつあったこのごろ... このままではまずい、まずすぎる... !!!!と、ついにダイエットスイッチを入れました。普段はダイエット、ダイエット、といいながらなかなか実行できないんだけどあるときスイッチが入ると、そこからは結構がんばれるんです。それで過去にも何度も体重を一気に落としてるんだけどやっぱりまた戻ってるんですよね。最悪。維持するほうがどれだけ簡単なことか...
日曜日に作った一品。ハワイアンポキ。ポキの作り方も本当に色々あるみたいですが、これはかなりトラディッショナルに近いものだと思います。ポキミックス、として売られているスパイスと、ごま油を混ぜるだけ。乾燥したオゴとよばれる海草、それからハワイのオレンジ色の塩、レッドペッパーフレークが入ったパッケージ。サーチしたら、アマゾンでも売ってました♪NOH Hawaiian Poke Mix, 0.4-Ounce Packet, (Pack of 12)12パック...
今日はベトナム系のマーケットに寄って、食材を仕入れてきました♪このバゲット、一本たった1ドル50セントほど。ライムは5個で1ドル、香菜(シラントロ)やミントの束は各70セントくらいかな?山盛りハラペーニョの値段ははっきり覚えてないんだけど、たぶん2ドルくらい。安いですよね~。奥に見える瓶は大きいものがブラックソイソース(黒醤油?)と呼ばれるとろりとした甘い醤油。そして小さいほうが「マギー」と呼ばれて...
昨日の最高気温、40度。なのに今日は寒波だそうです。とはいっても、寒いほどというわけではなく気持ちのいいくらいの気温でなんと今日は一日家の窓を開けっ放しでした!あ~、気持ちよすぎる。今朝はこんな綺麗な朝焼けが見られました。今日は次男が友達のスリープオーバーパーティに誘われて留守だったので長男と夫との3人のごはん。長男はお寿司が大好物なんだけど、次男はいまひとつ.. なので今日のごはんは長男リクエスト...
ベトナム料理を教わってきました。ホールフーズマーケットのクッキングスクールです。先生はベトナム人の女性で、クリナリースクール(調理学校)の講師をされている、という方でした。今回のメニューは結構身近なもの、というか食べなれているものがほとんどだったしレシピなら探せばいくらでも出てくるだろうものだったからどうかなぁーーって正直思っていたのだけど、やっぱり実際に人から習う、ということはすばらしいことでし...
写真↓は、日曜日に夫が作ってくれたチリです。ちょっとスパイシーなんですが、子供たちも大好き。我が家ではごはんにかけていただきます♪この日はご近所さん宅でのパーティに呼ばれていたのでこのチリを持参しました。向かいに引っ越してきた、インド人ファミリーのためにご近所さんが開いてくれた、歓迎パーティだったのです。高校生と中学生の女の子、それから小学校5年生の男の子がいて、上のお姉ちゃんはベビーシッターもして...
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