28,2013 久々に家族で外食♪ READ MORE

 27,2013 スモークサーモンのクリームソースパスタ READ MORE

 26,2013 甘辛つくね・塩麹肉じゃが・ケールのサラダ、の夕飯 READ MORE

 25,2013 ケンタロウさんコロッケ READ MORE

 24,2013 ヘルシー☆シュリンプタコス READ MORE

 23,2013 ホームメイドマカロニチーズ READ MORE

 20,2013 焼いただけ餃子♪ READ MORE

 19,2013 海老とマッシュルームの和風クリームパスタ READ MORE

 18,2013 カレー豆腐とアボカドの海老詰めオーブン焼き READ MORE

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今日はごはん作りたくなーい!どうしてもそんな気分の日もあります。幸い今日は次男の通う小学校のファンドレイジング(募金)イベントで、近くのあるレストランでごはんを食べると、その売り上げの何パーセントかが学校に寄付される、という日だったので、それを口実に食べに行ってきました。このお店のハンバーガーが好きで、たまに食べたくなります♪Waterloo Ice House。 (←音楽なります!注意!)ハッピーアワーのビールも飲...
最近はほとんど毎日、家から仕事をするようになっています。オフィスに行くのは週に1度、または2度くらいかな?けれど、水曜日はミーティングがいくつも入っているために必ず出勤。なので、献立を立てるときに水曜日のごはんは週の中で一番簡単なものにしてます。最近はほぼ毎週パスタ... かも?水曜日はパスタデーになりつつある。今日は、長男の大好物のこのパスタにしました。生クリームをたーっぷり使う、ちょっと恐ろしいパ...
今日のごはんは、甘辛つくね、塩麹肉じゃが、ケールとクランベリーとアーモンドのサラダ。参考にさせていただいたレシピはこちら↓です。つくね 節約レシピ♪ムネ肉でつくねの照り焼き♪ by ★べりぃ★塩麹肉じゃが 塩麹肉じゃが by ひろけん821ケールのサラダは近くのマーケットのデリに売られているのを再現してみたのだけどかなり近く出来ました♪本当に適当に作ったのだけど、レシピの覚書を。ケールはさっと茹でて絞る。スライスア...
今日のごはんはコロッケ。作るのが結構面倒な一品だけど、がんばりました~。けんたろうさんの料理本「晩ごはん、これ作ろう ケンタロウ100レシピ」より。コンデンスミルクで甘みをつけるのがケンタロウさん風。彼のコロッケレシピはいくつもあるようだけど、コンデンスミルクはいつも入っているような.. 今回私が試したレシピでは、炒めたたまねぎとひき肉をみりんとお醤油で味付け。今回のはかなり美味しく出来た気がする!...
シュリンプタコスを作ってみました。レシピは(英語ですが)こちら... 彼女のレシピはどれを試しても美味しくて、大好きなのです。シュリンプタコスというと、普通は衣を付けてあげた海老を使うことが多いのだけどこれはグリルしただけなのでヘルシーです。野菜もたーっぷり一緒に食べますしね。うん、気に入った!今日はパントリーにあるものをすべて見直して、賞味期限の切れているものは処分したり... かなりすっきりと片付けま...
ふぅ。。今日はちょっと色々と考えてしまった日でした。もっと子供に優しくしなくちゃ、とかもっと子供の立場に立って物を考えてあげなくちゃ、とかもっと子供と向き合わなくちゃ、とか。ここにはあまり愚痴は書かないようにしているけれど実際はいろいろとあります、やっぱり。迷ったり悩んだり怒ったり反省したり。それの繰り返しです。もうちょっと子供たちとゆっくり向き合わないと!ということで、今日は、最近料理にとても興...
一週間分の献立を立てる、という今年の目標、今のところがんばって続けています。毎週金曜日に、最低でも次の週の金曜日までの予定を立ててます。一日くらいは空けておいて、残り物を片付ける日にしたり急遽外食、なんていう日に対応したりしてもいいかな、と思う。この日はちゃんと献立をたてていたのだけど仕事から帰るのが思ってたより遅くなって、予定変更。冷凍庫をあさって、餃子を引っ張り出してきました。ザ・焼いただけ餃...
本当はこの日はムール貝のワインソースパスタを作ろうと思っていました。なぜなら近所のスーパーで、1パウンド$3.99というセールになっていたから。それが... 買いに行ってみたら売り切れていました。想定内、ですね。というわけで急遽、うちにあった海老とマッシュルームを使ったパスタに変更です。レシピはこちら。具はちょっと違いますが、作り方はこのレシピどおりです。クリームパスタだけど、使うクリームは少なめで、...
日記追いついていません。これは先週月曜日のごはん。カレー豆腐と、海老詰めアボカドのオーブン焼き、それからカリフラワーのピクルス、でした♪カレー豆腐はNHKきょうの料理2012年12月号にのっていたもの。マーボ豆腐のカレー版?という感じですね。お豆腐は経済的だし、それにさっと出来るお助け的な一品です。ごはんに乗せていただきました。そしてアボカドのオーブン焼き。これは適当に作ったのだけど、かなり美味しく出...
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