テキサスの野菜やお肉で...

毎週土曜日にファーマーズマーケットにお店を出している
Dai Dueというケータリングサービスがあります。

毎週メールでその週の商品リストが送られてきて、
買いたいものがあればメールでオーダー、
そして金曜日にキッチンまでとりに行くか、
土曜日にファーマーズマーケットで受け取る、というシステムになっています。

前々から気になっていたのだけど、
初めてオーダーしてみました。

「まるでフォアグラのような最高に質のいいの鶏のレバーで作った
レバームース、イチゴジャム乗せ」

というのがとーっても気になって。
どうしても食べてみたい～。



オーダーしたのはこのレバームース、手づくりの粒マスタード、
ブレックファーストソーセージ、など。

ここで使っている材料はすべてローカル、
そしてオーガニック、またはナチュラルな環境で育てられたものだそう。
もちろん添加物なども使っていません。

今日はこのDai Dueで買ったものがメインのディナーです。



ソーセージにホームメイドマスタードをたっぷり添えて
かりっと焼いたパンにリバームースをぬって
それからシンプルなトマトソースのパスタ。


実は私、レバーは苦手で食べられません。

が....

このレバームースの美味しいこと！
いや～、これは... たまりません。

これ、きっとプレゼントにも喜ばれると思うので
おもたせなどに活用できるな～。

マスタードもおいしい！
少しつーんとする辛味が最高です。


これ、私はキッチンまで取りに行ってきたのだけど
たまたま昨日は大雨、その上今オースティンはSXSWという音楽イベント中で
全米から人が集まってきていてダウンタウン近辺は渋滞。
それからまたこのキッチンが本当にわかりにくい道にあって
思いっきり迷い..

というわけで、本当に散々な思いをしたのだけど
その苦労も忘れる美味しさでした。（笑）