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鶏の塩麹から揚げ

 12,2013 23:27

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今日のごはんは

 ・塩麹から揚げ
 ・マカロニサラダ
 ・トマト
 ・キャベツとアーモンドのアジアンサラダ
 ・たまねぎとコーンの洋風お味噌汁
 ・ごはん

でした。

鶏の塩麹から揚げ

お味噌汁にはバターをちょっと落としてみたら
ラーメンのスープみたい!
あんまりバターの好きでない次男には不評でしたが。(苦笑)
彼はお豆腐だけのお味噌汁、それをご飯にかけて食べるのが大好物なので不満なんでしょ。

から揚げは基本的にケンタロウさんレシピです。
摩り下ろしたしょうがとにんにく、少しのしょうゆ、ごま油、
オイスターソースにしばらくつけてから揚げる、というレシピなのだけど、
それに塩麹をプラス。

から揚げはやっぱり家族みんなが大好きです。

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