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甘辛つくね・塩麹肉じゃが・ケールのサラダ、の夕飯

 26,2013 21:33

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今日のごはんは、甘辛つくね、塩麹肉じゃが、
ケールとクランベリーとアーモンドのサラダ。

つくね

参考にさせていただいたレシピはこちら↓です。

つくね
Cpicon 節約レシピ♪ムネ肉でつくねの照り焼き♪ by ★べりぃ★

塩麹肉じゃが
Cpicon 塩麹肉じゃが by ひろけん821

ケールのサラダは近くのマーケットのデリに売られているのを再現してみたのだけど
かなり近く出来ました♪

本当に適当に作ったのだけど、レシピの覚書を。

ケールはさっと茹でて絞る。
スライスアーモンド大さじ3、ドライクランベリー大さじ3を混ぜ合わせる。
ドレッシングは、オリーブオイルとトレジョのオレンジマスカットビネガーをそれぞれ大さじ1。
それに蜂蜜小さじ2、塩コショウ。

オレンジマスカットビネガーを使わない場合は
オレンジジュースと白ワインビネガーを半々で使ってみてください♪


塩麹肉じゃがが美味しくて感動。
あっさり薄味なのに、味わい深い..
これが塩麹効果?!

塩麹はおなかの調子も整えてくれるそうだし(おなかのゆるい人には合わないかもです)、
もっとどんどん取り入れたいな。

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