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海老とほうれん草の和風山掛けパスタ

 08,2010 23:23

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お米を切らしてます。

で、今日は冷蔵庫にほうれん草と海老があったので、
これを使って和風パスタにしよう。
あ、そういえば山芋も残っていた。。
山芋、和風パスタにかけたらおいしいかも!?
そんなひらめき料理です。(笑)

10_04_08_03.jpg

うん、やっぱりおいしい。

たいていのものは食べる夫ですが、ぬるぬる系だけはどうしても苦手なようで
山芋は食べてくれません。
子供たちも好まないので、山掛けは私だけ。
おいしいのにね~。

本当に久々!に、Cookpad にレシピを乗せました。

Cpicon 海老とほうれん草の山掛けパスタ by popo

それから、この記事の追記にもレシピを乗せておきます♪


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もう月曜日の話になりますが..
この日は次男が学校でお誕生日を祝ってもらえる日でした。

というわけで、カップケーキを作って持って行く事に。

10_04_08_01.jpg 10_04_08_02.jpg

↑左:学校で次男に手伝ってもらいながら、パイレーツの旗を立てました。
写真では見えませんが、カップケーキのペーパーカップもパイレーツ柄。
セットでセールになって売られていたのを買っておいたものです。

↑右:自分でみんなにカップケーキを配る次男。
待ちに待ったバースデーハットをかぶり、うれしそうです。

この日は朝、"It's my birthday!!"とベッドから飛び起きたくらい
楽しみにしていましたからね~。(笑)

カップケーキはどこかのサイトで見つけたレシピを試してみたのだけど、
きっちりクラスメートの数+先生の分しか出来なかったので、
味見も出来ず。
おいしかったのかどうかもわからない~。

で、クリームはアメリカ人には馴染みの薄い生クリームを使ったので、
もしかして嫌がる子もいるかな?と思ったのだけど、
みんな不思議そうな顔をするわけでもなく、普通に食べてくれたのでほっとしました。

カップケーキって、簡単だし、焼き時間も短いし、
デコレーションも楽だし、作るの楽しい!

さ、これで次男の誕生日のお祝いは終わりです。
毎日誕生日だったらいいのに~、なんて言っていた次男ですが.. (笑)
また来年のお楽しみですね。

(海老とほうれん草の和風山掛けパスタのレシピは、「続きを読む」↓をクリックしてください)


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 海老とほうれん草の山掛けパスタ

10_04_08_04.jpg

材料:(2人分)

スパゲティ 200g
海老 100gほど
ほうれん草 食べやすい大きさに切ったもの2つかみ
山芋 5cm分ほど
ベーコン 2枚
にんにく 1かけ
昆布茶(あれば) 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
塩、コショウ 適量
バター 大さじ1
パスタのゆで汁 100ccほど
オリーブオイル 大さじ2

手順:
【1】 オリーブオイル、にんにく、ベーコンをフライパンに入れ、弱火にかける。パスタを茹で始め、山芋はすりおろしておく。

【2】 にんにくの香りがたち、ベーコンがかりかりしてきたら、中火にしてほうれん草と海老を炒める。

【3】 茹で上がったパスタを2のフライパンに投入。パスタのゆで汁、しょうゆ、昆布茶、塩コショウで味付けをする。

【4】 バターを落とし、さっと混ぜ合わせたら火を止める。

【5】 出来上がったパスタをお皿に盛ってとろろをかけ、好みでしょうゆ(あれば出汁しょうゆでも)をたらす。

【6】 混ぜながら召し上がれ♪
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Comment - 2

2010.04.09
Fri
00:00

Omamama #-

URL

このパスタ、とっても美味しそう~!(あ、ワタシも美味しそうばかり言ってる気がする。笑) Cookの方でもチェック済み♪ 山芋のすりおろしたのをトッピングにだなんて、絶対に美味しいハズ!!うちの子も山芋苦手なんですよね~。納豆大好きなのに・・・!

↓アンティークでの戦利品も見ていて楽しかったです♪ 自分が買ったものじゃないのに、ミョーにエキサイトしたりして。(笑)

編集 | 返信 | 
2010.04.09
Fri
13:03

popo #-

URL

■Omamamaさん
二人でお互い「おいしそ~!」って言い合いして、笑っちゃいますよね。(笑)
山芋、私も子供のときは好きではなかったものな~。大人になったときに食べてくれるといいなぁ、って思います。こうして家でだしていたら、将来食べてくれるようになる可能性は高いに違いないし、それだけでも意味ありますよね~。

編集 | 返信 | 

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